Sobre as vacas da raça Yaroslav

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Raça Yaroslavl de vacas dá leite saboroso e gordo. Um representante deste tipo traz até 3500 li por ano. Criadores de gado Yaroslavl foram criados por seleção a longo prazo por terno. Depois de algum tempo, a seleção começou a ser realizada na produção de leite e teor de gordura. Boas qualidades de adaptação contribuíram para a disseminação do gado nas regiões de Tver, Yaroslavl, Vologda e Ivanovo.

Uma breve excursão histórica

No final do século XIX, em muitas partes da província de Yaroslavl começou a criação proposital de sua própria raça de gado. Foi derivado com base em vacas locais, selecionadas no exterior (principalmente por terno). No início do século XX, o critério de seleção era a produtividade dos animais, ou seja, as vacas que produzem a maior quantidade de leite integral.

O aumento no número de rebanhos animais da pecuária Yaroslavl foi precedido pelo aumento da demanda por produtos pecuários. O número de residentes na própria província e nas regiões próximas aumentou. O surgimento de convenientes conexões viárias para Moscou e São Petersburgo tornou possível vender produtos lácteos para distritos distantes de Yaroslavl. Em 1880, a indústria de queijo e manteiga começou a se desenvolver ativamente. Indicadores incomuns de leite produzido pela raça descrita não poderiam passar despercebidos.

Logo os representantes do gado Yaroslavl tornaram-se participantes regulares de exposições e feiras. Em meados dos anos 80 do século passado, o número de animais era superior a 800 mil cabeças. Hoje, a pecuária de Yaroslavl não chega a 300 mil indivíduos. E esse número continua a diminuir. No entanto, a raça está sob o cuidadoso controle de especialistas devido ao seu amplo valor de seleção.

Sinais externos

A peculiaridade dos dados externos da raça Yaroslavl de vacas e touros é a coloração preta do corpo com manchas brancas no corpo (principalmente na parte inferior) e na cabeça. Também branco é a cauda e as pernas. Com menos frequência, você pode encontrar um animal completamente preto. Ao criar gado de Yaroslavl com outras raças, a cor da lã pode adquirir uma tonalidade marrom-avermelhada ou vermelha e branca.

Os indicadores de peso da raça são os seguintes: as vacas têm um peso corporal variando de 450 a 550 kg, em touros 700-900 kg. Muito raramente, mas existem representantes com peso até 1200 kg. O peso dos bezerros recém-nascidos é de 27 a 32 kg; em 6 meses, o peso corporal deles chega a 160-170 kg.

Damos uma descrição das características distintivas da raça Yaroslavl de vacas:

  • uma cabeça pequena com chifres de tamanho médio, com escurecimento nas pontas;
  • o pescoço fino e comprido é coberto por pequenas dobras;
  • torso angular com sistema muscular pouco desenvolvido;
  • tamanho médio do esterno (cerca de 68-70 cm);
  • membros curtos com articulações fortes;
  • a pele fina praticamente não tem gordura sob sua cobertura;
  • mamilos cilíndricos em forma de copo localizado a uma grande distância um do outro.

Eficiência das vacas de Yaroslavl

O teor de gordura do leite de vaca é de 4 a 4,2%. Histórias são casos conhecidos de uma composição recorde de gordura de produtos lácteos - 6,1%. O teor de proteína do produto varia de 3,4 a 3,7%. Rendimento médio de leite - de 2700 a 3500 kg de leite por ano. Um recorde de 11.590 kg de um galo foi conseguido criando as melhores condições para manter o gado.

Do leite de vacas de Yaroslavl, os produtos processados ​​são magníficos nas suas características de gosto: queijo, manteiga, kefir, queijo de casa de campo, ryazhenka. Mas os rendimentos são significativamente inferiores aos seus homólogos estrangeiros de muitas raças conhecidas. Por esta razão, há uma redução notável no número de animais do gado Yaroslavl. Apesar do excelente sabor e propriedades nutricionais, os agricultores, em busca de maiores lucros, preferem raças de maior rendimento.

Benefícios da Raça

A vaca yaroslavl tem excelente imunidade a vários tipos de doenças. É menos provável que seja infectado com leucemia do que outros animais, o que leva a uma diminuição na produção de leite.

As vacas são fáceis de criar e trazem até cinco bezerros durante a idade reprodutiva.

Representantes de Yaroslavl exigentes em nutrição. Eles são usados ​​ativamente na seleção de outros tipos de gado leiteiro. Isto deve-se ao facto de os genes animais serem dotados de uma boa capacidade para transmitir as características lácteas das suas espécies.

Os touros e as vacas da raça Yaroslavl adaptam-se perfeitamente a várias condições climáticas, acostumam-se rapidamente ao novo clima ao mudar de local de residência e toleram facilmente mudanças na dieta. Foram essas habilidades que levaram à sua disseminação por toda a Rússia. Os criadores criam-nos em pequenas e grandes fazendas.

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Se você teve experiência em criar vacas da raça Yaroslavl, conte-nos sobre esses animais nos comentários.

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