Abate de coelho: como e quando

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Como marcar um coelho, será discutido em nosso artigo. Estamos levantando este tópico porque a criação de peixes para carne está se tornando um dos ramos mais populares na criação de animais. Mas é difícil para os criadores novatos lidarem com as sutilezas do ato de matar, quando se depararem com isso pela primeira vez. Vamos ajudá-lo a entender este tópico e ensiná-lo a apunhalar um animal, a que idade fazê-lo, como se preparar e o animal, o que fazer com a pele, quais ferramentas são necessárias e por que as regras são necessárias.

Determinação do tempo para matar, dependendo da finalidade do criador de coelhos

Para começar, não descobriremos como matar um coelho, mas estabeleceremos a dependência desse processo nos objetivos que você está perseguindo. Se você se especializar na produção de produtos cárneos, então a época do ano para o abate não importa. Só é importante esperar que os animais atinjam o peso necessário - de 1,5 kg.

Mas, se você abordar competentemente a criação de animais e esperar receber peles de coelho de alta qualidade, realize o abate, considerando algumas nuances. O fator determinante é o período de muda. Se você não levar isso em conta, e ainda é cedo para marcar o pássaro orelhudo, então o pêlo sairá, e a pele vai se depreciar.

Selecionando o tempo ideal para o abate, tenha em mente que os coelhos amadurecem em média 4 meses após o nascimento. Mas antes de colocar as orelhas para o abate, é necessário esperar a muda sazonal que vem na primavera e no outono. E lembre-se que os animais vacinados são mortos não antes de um mês após a vacinação.

Baseado em dados fisiológicos

Determine o quanto o coelho cresce para abate, com base na fisiologia dos animais. Como já mencionado, se o objetivo de matar um animal é obter carne, o único requisito é atingir o peso necessário. A melhor massa de 1,5-3 kg de espigas está ganhando em 4-5 meses, dependendo da raça.

Para obter peles de alta qualidade, não é suficiente alimentar os animais até uma certa massa. Coelhos crescem para 8-10 meses. Durante este período, experimentando uma muda de dois estágios. O primeiro - em 4 meses, o segundo - durante 8 meses. Para evitar que a pele seja descascada e o produto não se deprecie, é necessário aguardar os dois estágios.

É possível determinar quando a muda de coelho é completada de duas maneiras. O primeiro é adequado para todas as raças. Tente puxar um pequeno pedaço de cabelo e ver se eles são deixados na mão. Se sim, mate o animal cedo.

A segunda opção não se encaixa em coelhos brancos. De acordo com isso, o fim da troca de subpêlo é determinado da seguinte maneira: espalhe a lã e observe a cor da pele. Deve ter um tom branco uniforme sem manchas. Se forem, os animais ainda não mudaram completamente a pele.

Visão geral de ferramentas e acessórios

Acima, falamos sobre a idade em que os coelhos foram abatidos e como determinar o momento “X”. Agora vamos ver qual ferramenta preparar para o abate. É importante entender que a maioria das adaptações são adequadas para um método de matar e são completamente inúteis para outro.

Mas alguns dispositivos são mais populares que outros. Por exemplo, um suporte de suporte necessário para pendurar coelhos de cabeça para baixo. O projeto consiste em um gancho para pendurar e uma barra horizontal, ao longo das bordas das quais existem suportes para as patas. Usá-lo para remover a pele, e você está interessado em detalhes sobre o tema pode ser encontrado no artigo "Como açougueiro o coelho".

Uma boa faca é sempre necessária - sem ela, é impossível remover a pele. Se você escolher uma arma contundente, poderá danificar o futuro produto. Recomendamos estocar vários pratos para coletar o sangue e órgãos internos de coelhos durante o corte. Um conjunto de outras ferramentas depende de qual método de abate você prefere.

Métodos e técnicas para matar eared

Existem várias técnicas para abater um coelho em casa. Para começar, uma versão sem sangue é mais adequada, em que os animais são “nocauteados” do sistema nervoso central (SNC) por atordoamento. Este é um tipo de anestesia, desabilitando seus sentimentos. Só depois disso eles são mortos e sangrados.

O método do sangue não implica em atordoamento prévio. Para usá-lo, uma grande artéria é cortada pelos coelhos para que o sangue saia da carcaça o mais rápido possível. Além disso, existem:

  • método francês;
  • abate elétrico;
  • embolia aérea;
  • fratura;
  • a arma.

Você pode ler mais sobre esses métodos abaixo. Quanto à escolha da tecnologia para matar coelhos, a decisão é sempre individual. Tecnologias sem sangue são consideradas as mais humanas. Mas a liberação de sangue quando o coração está funcionando é mais rápido.

Por outro lado, sangrar ao matar um animal pode ser parte de uma cultura religiosa. Por exemplo, os muçulmanos.

Método sem sangue de matar um animal

O abate de coelhos pelo método sem sangue é mais comum. Seu princípio não causa dificuldades nem para iniciantes. A ave orelhuda selecionada para abate é levantada pelas patas traseiras com a mão esquerda, de modo que a cabeça esteja no fundo. Nós vamos ter que esperar um pouco antes que o animal pare de se libertar.

Quando os coelhos se acalmam, os artilheiros os atacam com um golpe preciso na região occipital atrás das orelhas. Isso leva ao fato de que a medula oblonga é afetada, e paralisia respiratória ocorre, como resultado do que o rato orelhudo morre. Ao usar este método, a morte ocorre quase que instantaneamente, de modo que o sangue da carcaça não escorre com rapidez suficiente.

Para exsanguinar a carcaça, os coelhos são suspensos pelas patas traseiras e perfurados pelo septo nasal ou o olho é puxado para fora. Isso deve ser feito rapidamente para que o sangue não tenha tempo de estagnar. Para coleta de sangue use recipiente preparado. É possível determinar que o procedimento é completado pela cor da carne: ela adquire uma tonalidade branco-rosa.

Método francês e tecnologia de corrente elétrica

Para produzir o abate de um coelho pelo método francês, apenas uma pessoa fisicamente forte pode Seu princípio é que o motorista com uma mão leva o animal pelas orelhas, e o segundo, com firmeza, fixa as patas traseiras. Tão logo o animal pare de lutar, é necessário puxá-lo fortemente em direções diferentes, que levarão à ruptura de vasos sanguíneos e artérias. A morte, neste caso, vem instantaneamente.

É mais humano matar coelhos em casa usando corrente elétrica. Mas a aplicação da técnica requer o uso de equipamentos especiais e não é rentável para pequenas propriedades. Mas, se a produção de carne de coelho é colocada em operação, o uso dessa tecnologia é justificado.

Para matar um coelho com eletricidade, você vai precisar de um cabo, em uma extremidade da qual haverá 2 pinos de metal, e do outro - um plugue para uma tomada de 220 volts. Uma agulha é introduzida no músculo glúteo e a segunda na área entre as orelhas. Resta apenas ligar a ficha na tomada, após o que o animal morrerá instantaneamente.

Outros métodos de matar: colapso do pescoço, embolia aérea e headshot

Se você não tem nenhum equipamento à mão, pode abater coelhos simplesmente dobrando o pescoço. Use a mão esquerda para consertar o animal e, com a mão direita, segure o pescoço dele para que seus dedos se fechem sob o queixo. Agora vire rapidamente o braço 240 graus ou mais, o que levará a um pescoço quebrado e morte instantânea.

Ao escolher uma técnica de abate de coelhos, tente fazer o animal morrer instantaneamente. É humano para ele e mais fácil para a sua psique.

A tecnologia de um êmbolo de ar consiste em introduzir uma grande quantidade de ar numa veia que vai para o coração. É mais conveniente usar uma seringa grande. Coloque uma injeção de oxigênio no ouvido do coelho, então ele logo chega ao coração. Mas lembre-se de que essa não é a opção mais humana, já que a morte não ocorre antes de um minuto depois.

Você pode matar o coelho, atirando na cabeça dele com uma agulha. Este é um dispositivo especial, atingindo uma grande força. O principal é calcular corretamente o ponto de disparo: desenhe linhas do ouvido esquerdo para o olho direito e do ouvido direito para o olho esquerdo. A localização da agulha é a interseção desses dois segmentos.

Algumas palavras sobre o uso racional de águias

Coelhos em crescimento para carne não são suficientes. Esta é apenas uma fração do lucro que você pode obter. Será racional também implementar suas peles. Decidindo fazer este lado do negócio, você precisa se lembrar de algumas regras simples. Depois de dividir a carcaça, você deve limpar e preservar a pele da pele.

O processo de produção de conservas é o seguinte:

  • peles esticam em suportes especiais;
  • coberto com sal;
  • as bordas são esticadas;
  • espaços em branco dispostos de modo que eles não entrem em contato uns com os outros;
  • secou em um quarto escuro por pelo menos um dia.

Se uma toupeira estiver presente na sala para secar peles de coelho, então o naftaleno ou qualquer outro repelente de insetos é adicionado ao sal.

Se não for suficiente para suavizar as peles, o material apodrecerá e aparecerão pontos calvos. Então os coelhos morreram em vão e você não obteve a renda esperada. Os tecidos preparados para secagem são armazenados em uma sala com temperatura entre 18 e 22 graus Celsius. Calor mais de 30 graus, frio e úmido, afetar adversamente o produto.

Até as peles secas de coelho não devem ser armazenadas por muito tempo. Quanto mais rápido eles forem usados, melhor será o resultado. Mais informações sobre como criar espaços em branco podem ser encontradas na seção "Sobre a fabricação de peles de coelho em casa".

Dicas e truques para iniciantes

O processo de crescimento orelhudo envolve contato longo e íntimo com eles. Portanto, não é fácil abater os coelhos devido ao forte apego emocional. Este é o erro mais comum criadores novatos - viciante.

É por isso que, para iniciantes, é difícil abater o animal, especialmente por conta própria. Recomendamos que você não chegue perto deles, mas se isso já aconteceu, escolha a maneira mais rápida e indolor de matar.

Nunca mate um coelho antes que um veterinário o examine. Se um especialista detecta uma doença, então cortar este animal não vale a pena, porque sua carne é imprópria para consumo. É proibido matar coelhos grávidas e recém-nascidos se não houver epidemia na fazenda.

Se as crianças morarem na fazenda, tente matar os animais para que eles não os vejam. No dia anterior ao abate, separe os coelhos selecionados separadamente do resto do grupo. Neste momento, eles são proibidos de se alimentar, de modo que no processo de morte as fezes não estragam o produto. Você só pode dar água.

A muda em coelhos começa com o focinho e termina na cauda. Portanto, seu final é verificado em suas patas traseiras. Não escolha uma faca muito grande - é melhor que ela se encaixe confortavelmente na sua mão.

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Assista ao vídeo: A indústria de seres vivos: Um retrato da violência nos matadouros (Setembro 2019).

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