Porcos da raça Mirgorod

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A raça ucraniana de porcos Mirgorod é popular não só em sua terra natal, mas também na Bielorrússia, no sul da Rússia. Há mais de 70 anos, os animais têm sido valorizados pela excelente qualidade da gordura e pela capacidade de sua deposição intensiva. Leitões são criados com prazer por fazendeiros privados e fazendas maiores. Estes porcos não requerem condições especiais para alojamento e alimentação. Eles foram capazes de obter tais qualidades valiosas após o trabalho meticuloso e de longo prazo dos criadores soviéticos.

Heavyweights salpicados

A raça Mirgorod de porcos foi aprovada em 1940. Isto foi precedido pelo trabalho de cientistas sob a liderança do Professor A.F. Bondarenko. Cruzaram porcos locais (motley curto) com representantes de cinco outras raças.

Porco Myrgorod pode ser atribuído à cor preta e variegada, embora existam espécimes com ruivos - preto e vermelho e vermelho. Eles têm uma constituição forte, um peito largo e profundo, gammons desenvolvidos arredondados. O corpo é de comprimento médio, com costas largas e retas.

Cabeça de tamanho médio com perfil ligeiramente côncavo. Nele - orelhas pequenas, na maioria das vezes eretas. As pernas não são longas, mas fortes. Não há dobras na pele, o porco parece elástico, denso e suave. As cerdas cobrem todo o corpo com uma camada espessa e uniforme.

Os machos adultos atingem de 280 a 330 kg de peso e comprimento de 165 a 175 cm, sendo mais pequenas as dimensões típicas de porcas: 200-220 kg, 155-160 cm.

Valorizado por gordura de alta qualidade

Porcos vêm de Mirgorod pertencem à direção gordurosa das raças. Começam a acumular gordura precoce, que, com um peso de 100 kg, pode exceder os 4 cm, sendo a gordura um dos melhores no paladar, geralmente considerado como padrão. Ele funde a uma temperatura de + 40 + 45 graus e é armazenado por um longo tempo, sujeito ao regime de temperatura (-10 + 5 graus).

Sua qualidade é afetada pela castração dos leitões: quanto mais cedo for realizada, mais saborosa será a gordura. Por outro lado, mais carne sem gordura. Em relação a isso, há recomendações para adicionar proteína alimentar à dieta de suínos. Então a massa muscular irá crescer. Também é útil para raças de caminhada sebáceas, movimento ativo.

Apesar da pequena proporção de carne na carcaça, é tenra. Tem pouca umidade, é freqüentemente usado para a preparação de salsichas secas, carne enlatada.

Curiosamente, o primeiro Festival de Carne de Porco foi realizado em Mirgorod em 2011.

O cuidado adequado é a chave para o sucesso.

As condições da pastagem são adequadas para manter um porco Myrhorod. Da primavera até o início da primeira geada, eles podem ser enviados para o ar livre, retornando ao celeiro somente durante a noite.

Em um pasto, é desejável ter árvores sob as quais os porcos possam se esconder do sol escaldante, porque sua pele é propensa a queimaduras solares.

Em geral, os indivíduos da raça Mirgorod são resistentes ao estresse e despretensiosos no conteúdo. Mas no inverno eles precisam de um quarto aquecido.

Ao selecionar alimentos, você precisa prestar atenção ao conteúdo de calorias. Cereais, farinha de peixe e ossos, suplementos vitamínicos são necessários.

Bem myrhorod porco digerido:

  • batatas (cozidas e trituradas);
  • vegetais de raiz em forma bruta (cenoura, beterraba, rutabaga, nabos);
  • leite;
  • desperdício de alimentos;
  • grama e feno cortados.

Esses produtos devem ser metade da dieta total de suínos e a segunda parte - ração.

Mães cuidadoras - leitões saudáveis

Os porcos de Migorod tornam-se sexualmente maduros aos dez meses de idade. Mas os especialistas aconselham fazer o primeiro acasalamento (inseminação) um pouco mais tarde: os descendentes serão mais numerosos. A fêmea grávida carrega leitões por cerca de 110-115 dias.

Porcas de uma só vez levam 10 ou mais leitões, com boa nutrição diferem na produção de leite (até 59 kg). O colostro do porco Mirgorod contém um grande número de globulinas, o que afeta a produção de imunidade estável em leitões recém-nascidos. A segurança dos bebês é alta - até 94%. Nos porcos femininos, o instinto materno é pronunciado.

Animais jovens estão crescendo, ganhando peso todos os dias até 670-700 g Os custos de alimentação são 4,1-4,3 unidades de alimento por 1 kg de ganho de peso. E já com seis meses de idade, um leitão pode pesar 100 kg. A produção de carne magra no abate é obtida de 50 a 54%.

Lutar pela pureza do gene

Até à data, o trabalho de reprodução com a raça Myrhorod é realizado usando os métodos de intrabreeding e apenas em uma fazenda experimental. O instituto da filial na Ucrânia proibiu a travessia com outras raças, embora mais cedo, há 5-10 anos, houve tentativas de trazer novos tipos, famílias com o uso de porcos bielorrussos preto-e-branco, grandes raças pretas e javalis pyetren.

Agora este trabalho está suspenso. Segundo os cientistas, isso levou a uma diminuição da similaridade genética. Portanto, a preservação do pool genético de porcos Mirgorod como um tesouro nacional é uma das tarefas importantes na pecuária da Ucrânia.

Ao longo dos últimos 25-30 anos, o número diminuiu drasticamente, a posição da raça mudou de primeiro para 6-7 lugares.

Na Rússia, a raça ucraniana Mirgorod é frequentemente usada como uma linha paterna para o cruzamento de porcos.

Nós reduzimos vantagens com minuses

Criador Mirgorodskoy raça A.F. Bondarenko acreditava que a necessidade de iniciar esses porcos, "a partir do qual há mais benefícios na economia" e melhorar constantemente a sua qualidade.

Seus criadores vêem as principais vantagens dos porcos Myrhorod na despretensão e condições pouco exigentes de detenção, o rápido crescimento da gordura corporal, onívoro, adaptabilidade ao pasto de pastagem, desenvolvimento forte constituição, gosto de qualidade de bacon. Os porcos também têm uma disposição calma.

Entre as deficiências, os agricultores consideram uma pequena proporção de carne magra na carcaça de um porco, seu sabor insuficiente, embora a frase “O sabor e a cor dos amigos não seja apropriado” seja apropriada aqui. Nem todo mundo tem a oportunidade de fornecer-lhes pastoreio diário e um quarto aconchegante e confortável. Isto pode levar a várias doenças, em particular, raquitismo, avitaminose, doenças pulmonares de porcos pequenos e porcos adultos.

Conheça os porcos de outras raças nos artigos "raças bielorrussas de porcos" e "Porcos de raça Yorkshire".

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